Рецепта за Свинско месо, печено на скара и задушено
Продукти:
1 кг обезкостено свинско месо, 1 глава чесън, 10-12 зърна черен пипер, 1 ч л. смляна канела, 1 см. винен оцет, 1 к.ч., краве масло, сол
Приготвяне:
Нарязваме месото на квадрати със страна 10 см, които начукваме с мокър дървен чук, така че да изтънеят. Изпичаме ги на скара, посоляваме ги и ги нареждаме в тенджера, като между редовете слагаме нарязани на ситно скилидки чесън, зърна черен пипер и по малко канела. Наливаме сгорещеното краве масло, винения оцет и толкова гореща вода колкото е необходимо течността да покрие месото. Замазваме с тесто капака на тенджерата и 1 час задушаваме на тих огън.
Подобни рецепти:
Продукти: 1 кг свинско месо от бута, 2 глави лук, по 7 см. стрит сух джоджен и магданоз, 5 червени домата (пресни или от консерва), 2 ч.л. червен пипер, 1...
Продукти: 600 г свинско филе, 50 г масло, 1 скилидка чесън, 2 глави кромид лук, 2 бр. домати, 1 бр. патладжан, 1 бр. люта чушка, 1/2 ч.ч. (100 мл) бульон,...
Продукти: джолан (или гърди) 700 г, кромид лук 50 г (1 глава), моркови 100г(2 бр.), целина 50 г (1/2 глава), магданозови корени 1-2 бр., картофи 100 г (2 бр.), домати...
Препоръчани рецепти:
Рецепта за Пържола на скара
Продукти: 5 пържоли, 5 парчета лимон, сол и смлян черен пипер на вкус.
Пържолите се начукват леко, посоляват се и се запичат в умерено силна скара,...
Рецепта за Желирани яйца
Съставки:
4 яйца
100 гр. печено месо
1 малка кутия грах
сол
30 гр. желатин
Приготвяне:
Твърдо сварените яйца се режат на филийки. Печеното месо също....
Рецепта за Домашен суджук
Продукти:
Смес от свинско и телешко месо/ само телешко/, сол, черен пипер, кимион, селитра, захар. Приготвяне:
Вземаме еднакви количества свинс...
Рецепта за Свинско кавърма по радомирски
Продукти:
800 г крехко свинско месо, 4-5 чушки от туршия, 4-5 с.л. мазнина 1 -2 стръка праз, сол на вкус, червен пипер, 4 яйца
Приготовление...
Рецепта за Свинско със сметана
Продукти:
250 г пържоли, 250 г обезкостено свинско месо от бута, 1 лъжица мас, 200 г сметана, 100 г бяло вино, 1 глава лук, червен пипер, сол.
...