Рецепта за Свински сладък кокал
Продукти:
7 сладък свински кокал (около 1 кг), 3-4 червени домата – пресни или от консерва, 2 сухи червени чушки, 1 ч.л. сух магданоз, по 7 чл. сух магданоз и червен пипер, 7 к.ч. краве масло или олио, 2 глави лук, сол
Приготвяне:
Сладкият кокал е гръдната кост на прасето, която е с месо и хрущяли. Насичаме го на порции и го пускаме в гореща вода, която трябва да го покрие.
Варим го заедно с нарязания на ситно лук, обелените и настъргани на едро ренде червени домати, нарязаните на малки парчета червени чушки (накиснати за два часа в студена вода и след това обелени), сухите подправки, червения пипер, сол на вкус и разтопената краве масло (олиото).
Варим под похлупак на умерен огън, докато месото напълно омекне. Сладкият кокал може да се задуши в пръстена гърне.
Подобни рецепти:
Продукти: 1 кг свинско месо от бута, 2 глави лук, по 7 см. стрит сух джоджен и магданоз, 5 червени домата (пресни или от консерва), 2 ч.л. червен пипер, 1...
Продукти: 12-15 сухи червени чушки, 1 голяма глава лук, 1 морков, 1 ч.ч. ориз, 3 ч.ч. вода, 1/2 ч.ч. стафиди, сол, черен пипер, червен пипер, чубрица, магданоз, олио Приготвяне: Сухите...
Боб чорба с печени чушки и чесън
Продукти: 300 гр. зрял боб, 5 червени печени чушки, 1 глава чесън, 1 глава лук, 1 домат, растителна мазнина, чубрица, сол, червен пипер. Приготвяне: Бобът накисваме от вечерта в студена...
Боб чорба с печени чушки и чесън
Продукти: 300 гр. зрял боб, 5 червени печени чушки, 1 глава чесън, 1 глава лук, 1 домат, растителна мазнина, чубрица, сол, червен пипер. Приготвяне: Бобът накисваме от вечерта в студена...
Тревненска разядка от сухи червени чушки
Продукти: 12-14 сухи червени чушки, I чл. сол, 1 с.л. оцет, 3 сл. олио, 1 глава чесън, 4-5 глави лук Приготвяне: Сухите чушки почистваме от дръжките и семето, нарязваме ги...
Препоръчани рецепти:
Рецепта за Пача от сварени свински крачета
Добре почистени и измити свински крачета се варят в подсолена вода, подправена със зърна черен пипер и дафинов лист. Когато се сварят добре, се изважд...
Рецепта за Рагу от боб с пушено месо
Продукти:
1 кг пушени свински ребра, 3-4 картофа,1 ч.ч. зрял боб, 1/4 глава прясно зеле, 1 морков, 1 глава лук, 2 с.л. олио, сол на вкус, магда...
Рецепта за Солянка
Продукти:
100 г шунка, 1 свински котлет (колбас), 150 г салам (различни видове), 50 г мазнина, 1 глава кромид лук, 1 к.ч. сос Кетчуп, 1/4 глава к...
Рецепта за Свински пържоли със сос
Необходими продукти:
6 свински пържоли
130 г мазнина
2 главички лук
1 супена лъжица доматено пюре
3/4 чаша вода
3/4 чаша бяло вино
...
Рецепта за Свински ребра в мляко
Продукти:
1 кг свински ребра
1 л прясно мляко
3 стръка анасон
1 кг картофи
30 г масло
сол на вкус
червен пипер на вкус
1 черв...