Рецепта за Пълнена овнешка плешка
Продукти:
1 кг обезкостена плешка, 50 г мазнина, 7 чаша сухо бяло вино (или вода), магданоз, сол.
Плънка: 250 г кайма, (смес от свинско и телешко), 1 супена лъжица коняк, сол, черен пипер, джоджен.
Приготвяне:
Пригответе най-напред плънката, като смесите каймата с останалите съставки. Сложете я в средата на обезкостената плешка, завийте на руло и завържете здраво с конец.
Ако има опасност плънката да изпадне, зашийте страничните отвори. На дъното на тенджерата под налягане загрейте мазнината и поставете в нея напълнената плешка, като я обръщате, за да добие златист цвят от всички страни.
Посолете, поръсете с черен пипер, налейте бялото вино, прибавете магданоза и затворете тенджерата. Оставете ястието да се вари на слаб огън 60 минути след завъртането на вентила.
Ако искате да добавите зеленчуци за гарнитура, 10 минути преди края на варенето отворете тенджерата (като предварително вдигнете вентила, за да спадне налягането вътре) и прибавете обелени и нарязани на четири картофи, посолете ги и поръсете с черен пипер.
Затворете отново тенджерата, върнете я на огъня и изчакайте вентилът да се завърти. През останалите 10 минути картофите ще се сварят в соса, отделен от месото.
Извадете готовата плешка, махнете конеца и я нарежете на филийки. Наредете наоколо картофите, полейте със соса от варенето и поръсете с нарязан магданоз.
Подобни рецепти:
Продукти: 800 г телешко, 50 г олио, 1 глава лук, 1 чаша сухо бяло вино, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 супена лъжица доматено пюре, 7 супена лъжица брашно, дафинов...
Продукти: 4 по-дебели телешки котлета, 4 тънки резена шунка или пушен врат, 50 г мазнина, 50 г настърган кашкавал, 1 тънък резен сланина, 7 лимон, сол, черен пипер. Приготвяне: Сложете...
ПРОДУКТИ: 4 пилешки бутчета, 4 глави лук, сол, 2 с.л. олио, черен пипер. ПРИГОТВЯНЕ: Разделете долната от горната част на бутчетата, махнете кожата им и ги запържете от двете страни...
ПРОДУКТИ: 800 г скумрия, 3 картофа, 4 скилидки чесън, 3 лимона, 100 г маслини, сол, черен пипер. ПРИГОТВЯНЕ: Почистете рибата, посолете я и я поръсете с черен пипер. Сложете я...
ПРОДУКТИ: 1 пиле, 1 кг картофи, 4 лимона, 1 връзка пресен магданоз, 150 г бекон, нарязан на тънки листчета или сланинка, черен пипер, сол. ПРИГОТВЯНЕ: Натрийте пилето със сол и...
Препоръчани рецепти:
Рецепта за Говежда плешка
Необходими продукти:
1 говежда плешка
30 г краве масло
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Плешката се намазва с масло и се слага ...
Рецепта за Плешка с кускус и зеленчуци
Продукти:
1 агнешка плешка
прясна мащерка
1 пакетче масло от 250 г
2 скилидки чесън
1 чаша вино – розе или бяло
сол, кафява захар
За гарнитурата:
250...
Рецепта за Овнешка караш чорба
Продукти: 1 кг овнешко месо, 1-2 глави лук, 1-2 пиперки, 1-2 домата, 80 г ориз, 2-3 картофа, 1 яйце, 200 мл прясно мляко (1 чаена чаша), оцет, магда...
Рецепта за Пълнена зелка "Царица"
Продукти (4 порции):
1 голяма зелка
700 гр. наденица
1 франзела хляб
5 яйца
чесън
магданоз
сол
черен пипер
мляко
За гар...
Рецепта за Борш с телешко месо
Продукти: 300 г телещка плешка, 2 бр. домати, 3 бр. моркови, 150 г цвекло, 150 г глави от целина, 4 стръка зелен лук, 1 кафена чаша фиде, 1 чаена лъж...