Рецепта за Еклери
Продукти:
250 мл вода, 100 мл олио, щипка сол, 2 чаши(чаени) брашно, 5 яйца За крема: 1л. прясно мляко, 1 и 1/2 чаени чаши захар, 1 ванилии, 10 суп. лъж. брашно, 1 яйце
Приготвяне:
На тестото: Водата, олиото и щипката сол ги слагаме в тенджерка да заврят на котлона. След което сваляме от котлона и сипваме брашното, бъркаме докато стане гладка смес. Предварително разбитите яйца ги сипваме на тънка струйка постепенно в сместа.
С шприц или с помощта на лъжица правим еклерчетата в предварително намазнена тава.
Печем ги в умерена фурна докато станат златисти. Изключваме фурната и ги оставяме малко да постоят вътре.
На крема: Слагаме в съд млякото да заври, прибавяме захарта. Разбиваме яйцето с брашното и малко мляко и когато млякото започне да завира ги изсипваме в него като бъркаме енергично. След като свалим крема от огъня слагаме ванилията.
Готовите еклери ги пълня с шприц, но може да ги разрежете на половинки и да им сложите крема.
Подобни рецепти:
Продукти за 4-5 порции: 500 мл прясно мляко, 200 г захар, 3 яйца, 1-2 с.л. брашно, 1 с.л. какао, сметана за украса, разтопен шоколад за заливка Отделяме жълтъците от белтъците....
Продукти за крема: 6 жълтъка 150 гр. пудра захар 500 мл. мляко 4 с.л. брашно 80 гр. бял шоколад 1 капе. ванилия. Продукти за къпиновия мус: 200 гр.къпини 2/3 ч....
Продукти за тъмното тесто: 6 яйца, 6 с.л. захар, 4 с.л. брашно, 4 с.л. смлени орехи, 2 с.л. какао; За пандишпаненото тесто: 4 яйца, 4 с.л. захар, 4 с.л. брашно;...
Продукти за 6 порции: 2 листа многолистно тесто с диаметър 24 см; За бадемовия крем -100 г захар, 1 яйце, 50 г бадемово брашно, 2 с. л. ром, 1 бобено...
Препоръчани рецепти:
Рецепта за Еклери
Съставки:
За еклерите:
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. вода
1/2 ч.ч. олио
щипка сол
3 яйца
За крема:
0,750 л прясно мляко
2 жълтъка
1 ч.ч. захар
5 с.л. пълни бр...
Рецепта за Сладкарници Неделя
Сладкарници Неделя предлагат голямо разнообразие на шоколадовa тортa, крем торта, сватбени торти, торти за детски рожден ден, палачинкова торта, палач...