Рецепта за Домашен суджук
Продукти:
Смес от свинско и телешко месо/ само телешко/, сол, черен пипер, кимион, селитра, захар. Приготвяне:
Вземаме еднакви количества свинско и телешко крехко месо. Почистваме добре от сухожилията и ципите и смиламе или накълцваме на дребно. Смесваме смляното месо с подправките и много добре омесваме. На 1 кг. месо се слагат по: 25 гр. сол, 3 гр. черен пипер, 3 гр. кимион, 5 гр. захар, 1 гр. селитра. Омесените много добре продукти се оставян на хладно да престоят 10-12 ч. на пласт не по-дебел от 10 см. След това се пълнят тънки сухи черва, като на 10-15 см. се превиват. Окачват се да се сушат на проветриво място. На всеки 2 дни се разточват с точилка, за да придобият типичното за суджук сплескана форма. Преди да са изсъхнали могат да се пекат на скара, пържат и варят.
Няма подобни рецепти.
Препоръчани рецепти:
Рецепта за Домашен суджук
Продукти:
Смес от свинско и телешко месо/ само телешко/, сол, черен пипер, кимион, селитра, захар. Приготвяне:
Вземаме еднакви количества свинс...
Рецепта за "Суджук от бисквити"
Съставки:
1 опаковка бисквити
3 яйца
2 ч. чаши брашно
125 г. масло
1 ч. чаша орехи
3-4 л. какао
Приготвяне:
Бисквитите се начукват на ситно,яй...
Рецепта за Домашен шоколадов сладолед
Съставки:
175 гр захар
250 гр млечен шоколад
900 мл сметана
1 жълтък
150 мл вода
Приготвяне:
1. Слагате захарта и водата на котлона и оставяте да...
Рецепта за Домашен пухкав ванилов пудинг
Съставки:
1/2 л мляко
3 с.л. захар
1 ч.л. ванилова захар
2 с.л. нишесте
2 жълтъка
5 с.л. мляко
2 белтъка
Приготвяне:
Загрявате половиният литър мляко...
Рецепта за Боб с чоризо
Продукти:
250 гр. зрял боб, 100 гр. Чоризо /вид испанска наденица/, 1 глава лук, 2 печени чушки, 1 домат, парче целина, растителна мазнина, чубриц...