Рецепта за Белтъчен замък
Продукти: 9 белтъка, 4 жълтъка, 1 ч.ч. захар, 3 с.л. сладко от малини, кайсии или праскови; за ваниловия сос: 5 жълтъка, 3,5 ч.ч. прясно мляко, 1 ч.ч. захар, 1 равна с.л. нишесте, 1 бучица прясно масло
Разбиваме жълтъците с малиновото сладко. Отделно обработваме 1 белтък със захарта. Съединяваме смесите и прибавяме към тях обработените с кухненска тел останали 8 белтъка. Слагаме в намаслена форма за пудинг и печем 25-30 минути на водна баня. Отделяме съвсем леко с ножа ръбовете. Нарязваме, когато изстине и поднасяме с ванилов сос. Приготвяме го като смесваме захарта, нишестето, ванилията и жълтъците с млякото. Оставяме да клокне на водна баня, но не спираме да обработваме с кухненска тел. Красивият замък поднасяме с малко сметана от флакон и течен бял шоколад, върху който поднасяме всяко парче, но не поливаме отгоре, защото десертът би се свил, спаднал и обезформил.
Подобни рецепти:
Продукти; 2 ч. ч. прясно мляко, 1/2 ч. ч, захар, 1 с. л. нишесте, 1 прах ванилия. Приготвяне; Нишестето се размива на кашица с 1/3 от млякото (студено). Останалото мляко...
Продукти: за кокосовия слой – 6 белтъка, 6 с.л. захар, 100 г кокосови стърготини, 4-5 с.л. брашно; за шоколадовия слой – 4 яйца, разделени на белтъци и жълтъци, 4 с.л....
Продукти за 5 порции: 10 ябълки, масло за тавичката, кристална захар за наръсване, сладко по избор за пълнене; за крема: 2 жълтъка, 100 г захар, 2 сл. брашно, 0.5 л...
Продукти: 2 жълтъка, 125 г захар, 1 ч. ч. сметана, 300 г ягоди, 0,250 (1/4 бутилка газирана вода), 2-3 с. л. прясно мляко, 2 с. л. пудра захар за разбиване...
Продукти: 400 г бисквити, 300 г захар, 100 г нишесте, 6 жълтъка, 2 ванилии, 1 с.л. какао, 200 г пудра захар, 125 г масло, 1 белтък, 1 к.ч. смлени орехови...
Препоръчани рецепти:
Рецепта за Сметанов крем
Продукти и начин на приготвяне:
300 г сметана, 125 г пудра захар, 4 белтъка, 3 лъжици захар (за разбиване на белтъците).
Сметаната се разбива на...
Рецепта за Млечен жълт крем
Продукти и начин на приготвяне:
300 г сметана, 125 г пудра захар, 4 белтъка, 3 лъжици захар (за разбиване на белтъците).
Сметаната се разбив...